Минусы духовых шкафов: на что обратить внимание перед покупкой

Духовые шкафы - незаменимые помощники на кухне, позволяющие готовить вкусные и разнообразные блюда. Однако, как и у любой техники, у них есть свои недостатки. В этой статье разберём основные минусы духовых шкафов, которые стоит учитывать перед покупкой.

1. Высокое энергопотребление - духовки, особенно модели с большим объёмом и мощными функциями (например, конвекция или гриль), потребляют много электроэнергии или газа. Это может значительно увеличить счета за коммунальные услуги, особенно при частом использовании.
2. Долгий разогрев - в отличие от микроволновых печей или мультиварок, духовые шкафы разогреваются медленно - в среднем от 10 до 20 минут. Это неудобно, если нужно быстро приготовить блюдо.
3. Сложность в уходе - чистка духовки - трудоёмкий процесс, особенно если в ней нет функции пиролиза (самоочистки). Жир и пригоревшие остатки пищи сложно удалить вручную, а использование химических средств не всегда безопасно.
4. Неравномерное пропекание - в бюджетных моделях без конвекции тепло распределяется неравномерно, из-за чего блюдо может подгореть снизу или остаться сырым внутри.
5. Опасность ожогов - стеклянная дверца и металлические элементы сильно нагреваются во время работы, что повышает риск обжечься, особенно если в доме есть дети.
6. Требовательность к посуде - не всякая посуда подходит для духовки: пластик и тонкий металл деформируются, а некоторые материалы (например, дерево или силикон) могут не выдержать высоких температур.
7. Занимает много места - встраиваемые духовые шкафы требуют отдельного места в кухонном гарнитуре, а отдельно стоящие модели могут быть громоздкими, что проблематично для маленьких кухонь.
8. Шум при работе - вентиляторы конвекции и системы охлаждения могут создавать заметный шум, что иногда раздражает, особенно при длительном приготовлении.
9. Высокая цена на модели с дополнительными функциями - духовки с расширенным функционалом (пароварка, сенсорное управление, Wi-Fi) стоят значительно дороже, при этом не все опции могут быть востребованы.

Несмотря на минусы, духовой шкаф остаётся важным элементом кухни. Главное - выбрать модель, которая соответствует вашим потребностям. Если для вас критичны энергопотребление и простота ухода, стоит рассмотреть духовки с конвекцией и пиролизом. Для небольших помещений подойдут компактные или многофункциональные устройства (например, микроволновки с функцией духовки). Перед покупкой изучите отзывы, сравните несколько моделей и подумайте, какие функции вам действительно пригодятся!