Кофеварка или кофемашина, что выбрать?

Для приготовления вкусного и ароматного кофе в домашних условиях используют кофеварки или кофемашины. Приборы отличаются не только по стоимости, но и имеют ряд функциональных особенностей.

Основное отличие касается принципа работы, кофемашина пропускает пар под давлением через молотые зерна кофе, а кофеварка пропускает через измельченные кофейные зерна воду. В отличие от кофеварки кофемашина предусматривает более автоматизированный процесс приготовления: от помола зерен до разлива готового кофе в чашки. При использовании кофемашины достаточно выбрать нужный режим или вид напитка. В случае с кофеваркой потребуется больше действий, поскольку нужно предварительно измельчить зерна и загрузить нужное количество в прибор. Чаще всего в кофеварках предусмотрена одна или две программы, что ограничивает количество доступных для варки напитков. Кофемашины же оснащены несколькими режимами и более широким диапазоном доступных опций.

Огромный плюс кофемашин это разнообразие рецертов - эспрессо, американо, капучино, латте. Предусмотрены расширенные настройки — можно менять тип помола, объем кипятка регулировать количество сахара, текстуру молочной пенки, а так же, есть дополнительные функции — взбивание молока, подогрев чашки, автоматическая очистка и др.

К плюсам кофеварок можно отнести компактные размеры — техника поместится даже на небольшой кухне, экономичность — не требует существенных затрат на обслуживание и простота использования. Чтобы приготовить кофе, не нужно разбираться со множеством режимов.

Типы кофеварок

Рожковые кофеварки - существуют помповые и паровые устройства. В рожковых кофеварках кипяток (или пар) под давлением проходит через перемолотые кофейные зерна и поступает в отсек для подачи напитка. Для тех, кто только знакомится с рожковыми моделями и тонкостями приготовления кофе можем предложить модель кофеварки BORK C702. Простое управление позволяет одним нажатием на панели управления легко выбрать 1 или 2 порции эспрессо по 30 мл, подать воду для американо или пар для взбивания молочной пены. Вы сможете легко протереть латунный холдер после приготовления и быть уверенными в чистом вкусе каждой чашки кофе.

Капельные - пропускают воду через обжаренные кофейные зерна, уложенные в резервуар с фильтром. Позволяют готовить сразу несколько порций напитка.

Капсульные - для таких приборов используют готовые спрессованные капсулы с кофе. Нагретая вода под давлением проходит сквозь капсулу, а затем попадает в чашку. Как пример модель C830 - благодаря температурному сенсору и многоступенчатой технологии взбивания молочной пены, капсульная кофеварка BORK C830 способна приготовить молоко именно так, как это делают профессиональные бариста в лучших кофейнях мира.

Чалдовые - устройства похожи на рожковые кофеварки, но отличаются формой холдера. Вместо измельченных зерен, в прибор загружают чалды — фильтр-пакеты с утрамбованным кофейным порошком. Приборы работают по принципу капсульных кофеварок.

Среди кофемашин выделяют полуавтоматические и автоматические приборы. В первом случае, чтобы приготовить разные виды кофе потребуется выполнить разные операции, например, включить капучинатор и переставить под него чашку. Во втором — весь цикл приготовления горячего напитка полностью автоматизирован. Вы можете приготовить кофе по любимому рецепту в один клик. Выбор в пользу того или иного устройства зависит от ваших предпочтений и финансовых возможностей. Перед покупкой кофемашины обращайте внимание на мощность, возможность регулировки подачи воды и степени помола зерен, количество температурных режимов. Выбирая прибор, учитывайте, какой кофе вы пьете чаще всего.